Extra panenský olivový olej TATONE nejenže splňuje standardy své kategorie, ale disponuje dalšími klady, které se promítají do celkové chuti oleje a jeho hodnocení spotřebiteli. Přestože již samotné označení extra panenský olivový olej svědčí o vysoké kvalitě našeho produktu, svou chutí a vůní převyšuje konkurenty a řadí se tak mezi nejlepší na trhu.

K olivovému oleji je třeba přistupovat podobně jako k vínu. Stejně jako vinař i každý producent olivového oleje dbá na výběr vhodné odrůdy olivovníku, kvalitu plodů a chuť výsledného produktu, která je v případě olivového oleje TATONE plná a vyvážená jako u kvalitního vína. Extra panenský olivový olej je olej získaný prvním lisováním čerstvě utržených plodů. Lisování je prováděno mechanickými prostředky bez použití chemických látek a v teplotních podmínkách, které nezpůsobují změny vlastností oleje. Volné mastné kyseliny v extra panenském olivovém oleji TATONE, které jsou určující pro výslednou kvalitu našeho produktu, nepřesahují 0.8%. Standard kvality extra panenských olivových olejů je výsledkem chemické analýzy, která zjišťuje chemické složení, procento tuku a stupeň kyselosti a dále senzorického testu, kterým je posuzována barva, chuť a vůně.

Pouze čerstvé olivy nejvyšší kvality, ručně trhané a mechanicky lisované, které nebyly ošetřeny jinak než mytím, odstředěním a filtrací.

To je extra panenský olivový olej TATONE.




PŮVOD

Obec PIETRABBONDANTE se nachází v kraji Alto Molise ve střední Itálii. Vznikla na antických základech [...]

VÝROBA

Proces výroby olivového oleje je rozdělen do čtyř hlavních fází: drcení, hnětení, lisování a extrakce [...]

TIPY A RADY

Čím je olivový olej čerstvější, tím je lepší a chutnější. [...]
PRODUKCE
Tenuta Agricola Famiglia Battaglia
Alto Molise - Contrada Ortovecchio
86085 - Pietrabbondante (IS)
SHOP
pasaž Belcredi
Milady Horakové 29
Praha 7 - Czech Republic